Морковен кекс

Green Goodness

Рецептите, публикувани в тази секция на сайта, са сезонни и са част от нашето меню. Ястията могат да бъдат опитани в къща за гости „Ботаника“ в село Надарево. Но също така искаме да споделим рецептите с вас, за да можете да ги приготвите вкъщи и да им се насладите.

Морковен кекс

Наред с популярните „герои“ в морковите - каротин (провитамин А), витамини B1, B2, РР, С и редица минерали, те съдържат и захари. По тази причина, през средновековието, когато подсладителите са били рядък и скъп продукт, морковения сладкиш е придобил голяма популярност. Морковения кекс е добре познат и днес с различни вариации в рецептите. Предлагаме ви един много лесен за приготвяне вариант, който ще бъде оценен както от запалените кулинари, така и от начинаещите ентусиасти.

Начин на приготвяне

С миксер разбиваме захарта, олиото и яйцата до получаване на еднородна смес.

Разбъркваме на ръка брашното, бикарбоната, кората от лимона, солта и индийското орехче.

Двете смеси се смесват, добавяме морковите и орехите и разбъркваме добре.

Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 мин.

Green Goodness

Продукти:

захар - 1 ч.ч.

олио - 1 ч.ч.

яйца - 3 бр.

брашно - 2 ч.ч.

канела - 1 и 1/2 ч.л.

сода бикарбонат - 1 ч.л.

лимони - кората на един лимон

сол - 1/2 ч.л.

индийско орехче - 1/4 ч.л.

моркови - 3 ч.ч. настъргани на едро

орехи - 1 ч.ч.начукани