Лопушник

Green Goodness

Рецептите, публикувани в тази секция на сайта, са сезонни и са част от нашето меню. Ястията могат да бъдат опитани в къща за гости „Ботаника“ в село Надарево. Но също така искаме да споделим рецептите с вас, за да можете да ги приготвите вкъщи и да им се насладите.

Лопушник

Природата е така щедра с нас през топлите месеци, давайки ни всеобхватно разнообразие от идеи, които да претворим в кулинарни чудеса. Само с кратка разходка навън на чист въздух и част от продуктите са вече набавени. За останалите се погрижи местна дама, която с радост ни показа как се прави лопушник, от който всяка хапка е с вкус на детство.

Начин на приготвяне

Нарязват се зеленият лук с листата и лопуша. Задушава се лука с малко олио и после се добавя лопуша с малко вода. Добавя се връзка джоджен и щипка сол. Оставя се леко да изтине.


Към сместта се добавя натрошеното сирене и 4 яйца, разбъркани заедно с малко вода.


В намазнена тава слагаме една по една намазнените кори с плънка, завити на руло.


Разбиваме едно яйце и вода и заливаме отгоре.


Печем на 200 градуса за около 40 минути или до златист цвят.


Ястието е сезонно и може да бъде опитано в Къща за гости „Ботаника“ (с предварителна заявка).

Green Goodness

Продукти:

  • Пакет кори за баница

  • Голяма купа с лопуш

  • Връзка зелен лук

  • Връзка джоджен

  • Бучка сирене

  • 5 яйца

  • Сол

  • Олио около 300 мл