Лимонов крем

Green Goodness

Рецептите, публикувани в тази секция на сайта, са сезонни и са част от нашето меню. Ястията могат да бъдат опитани в къща за гости „Ботаника“ в село Надарево. Но също така искаме да споделим рецептите с вас, за да можете да ги приготвите вкъщи и да им се насладите.

Лимонов крем

Сезоните се сменят и ето, че сме на прага на лятото. Времето е хубаво, слънцето грее щедро от небето и ни кани да се радваме на живота изцяло. Настъпва момента за нещо свежо, нещо сладко и жизнерадостно.

Лимонът е всеизвестен с богатото си количество витамин С, но ако ви е омръзнало да го слагате единствено в чая, може да приготвите тази рецепта. В нея той участва по креативен начин и може да накарате всяко дете да го хареса и да иска още. И възрастните също, дори и да не си признават.

Начин на приготвяне

Разбъркваме добре с телена бъркалка захарта, жълтъците и лимоновия сок. Слагаме на огъня. След като се хомогенизира добавяме маслото нарязано на кубчета. Разбъркваме докато се стопи на силен котлон. Като се сгъсти сменяме бъркалката с шпатула. Добавяме и млякото. След като се сгъсти добре охлаждаме, като покриваме с фолио, първо на стайна температура, после в хладилник.


Разбиваме сладкарската сметана с пудрата захар. Захарта добавяме след като се разпени сметаната. Размесваме двата крема като добавяме към сметаната от лимоновия крем постепенно без да прекаляваме с разбиването.


Лимоновият крем може да бъде опитан в Къща за гости „Ботаника“ (с предварителна заявка).

Green Goodness

Продукти:

  • 150 гр. захар

  • 3 броя жълтъци

  • 3 с.л. лимонов сок

  • 80 гр. краве масло

  • 150 мл. прясно мляко

  • 200 гр. сметана

  • 3 супени лъжици пудра захар